녹차 특징 정리
녹차 녹차는 비발효차 잎으로 만든 차로 중국이나 인도에서 생산되고 사용되고 있습니다. 이후 일본, 실론, 자바, 수마트라 등 아시아 곳곳에 퍼져 이제 일본은 중국 다음으로 녹차 재배자가 됐다. 차는 제조 과정에서 발효 여부에 따라 녹차와 홍차, 우롱차로 나눌 수 있습니다. 나뭇가지로 추출한 자엽은 차를 만드는 데 쓰이며 보통 5월, 7월, 8월에 3회 수집되는 것이 가장 좋은 차다. 성분 카테킨은 녹차의 플레이버 성분인 일종의 폴리페놀을 타닌이라고 부른다. 카테킨은 나쁜 콜레스테롤 저하에 강력한 항산화 효과가 있습니다. 항산화제는 지질대사를 저해하고 비만이나 노화를 유발하는 과산화물 생성을 억제하는 작용이다. 비타민 카테킨은 콜레스테롤이 풍부한 식용유와 돼지 기름에 대해 강력한 항산화 작용을 하는 것으로..
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2022. 7. 2. 05:01